大麦若葉というと、やはり青汁の原材料として耳にしたことがある人が多いのではないでしょうか。 大麦若葉とは、文字通り大麦の若葉の事で、イネ科の植物である大麦が成長途中のまだ若葉の状態の時に収穫したモノをいいます。
大麦それ自体は麦飯にしたり麦茶にしたり味噌や醤油の材料となったりと日本人には馴染みの深いものですね。
その麦の部分でなく、まだ穂をつける前の30センチほどに育った新鮮な若い葉の部分こそが、大麦若葉です。

大麦若葉といえば、牛乳の約三倍ものカルシウムなど高い栄養価があることで知られていますが、実は食物繊維も非常に多く含まれていることはご存知でしょうか？
その含有量は、スーパー野菜と呼ばれるあのケールのなんと約12倍なのです。

100グラム当たり約45グラムもの食物繊維が含まれており、含有量は野菜の中でもトップクラスです。
大麦若葉100グラムを摂取すれば、1日の食物繊維の摂取推奨量は楽にクリア出来てしまう程です。
日本人の食物繊維摂取量は食の欧米化が進んでいる為に年々減少傾向にあるため積極的に摂った方が良いモノのひとつでもあります。和食中心だった時代には意識せずとも摂取出来ていたものですが、現代では不足している分を意識的に補う必要がありますからね。

そんな食物繊維には整腸作用があるので、便秘改善に効果がありダイエットにも良いと言われています。
食物繊維にはコレステロール値を抑える働きもある為、デトックスにも効果的ですね。

また大麦若葉にはビタミンやミネラルも豊富で、それらにはチトクローム酸化酵素という酵素を活性化する働きがあります。この酵素は褐色細胞の中に存在するのですが、新陳代謝を促す働きがあり、脂肪燃焼する働きも期待できるとされています。

さらに亜鉛も含まれている為、新陳代謝を活性化して肌のターンオーバーを促進してくれてお肌を綺麗に整える、女性には嬉しい効果もあるのです。

大麦若葉にはコラーゲンの生成を助けるビタミンCや抗酸化ビタミンであるビタミンAやE、そして抗酸化力の高いSOD酵素も多く含まれている事により細胞の老化を抑制して髪やお肌を若々しく保ちアンチエイジング効果も大いに期待できるので、女性は積極的に摂取したくなる野菜です。

そんな嬉しい効果がたっぷりな大麦若葉の青汁なら、摂取しながら適度に運動なども取り入れると、効率よく綺麗にダイエットをすることができるだけでなく、太りにくい身体づくりにも繋がります。大麦若葉の青汁であれば、ケールの青汁に比べて苦味もなく飲みやすいのもまた、有難いですね。

大麦若葉の健康効果
◎生活習慣病を予防する効果
◎細胞の健康を維持する効果
◎骨や歯を丈夫にする効果
◎冷え性を改善する効果
◎精神を落ち着かせる効果
◎貧血を予防する効果
◎新陳代謝を活発にする効果
◎免疫力を高める効果
◎目の健康に働きかける効果
◎疲労回復効果
◎ストレスへの抵抗力を高める効果
◎肌荒れを予防する効果
◎便秘を改善する効果

大麦若葉（わかさの秘密）より

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